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Das Vermächtnis unserer Nahrung

Sally Fallon / Mary Enig

Buch: 544 pages, hb
publication: 2021
product no.: 19120
weight: 1820g
ISBN: 978-3-946566-06-9 9783946566069
4. Auflage 2021

Das Vermächtnis unserer Nahrung

Sally Fallon / Mary Enig

Das freie Kochbuch ohne politisch korrekte Ernährung
Mit der Heilkraft von über 700 zeitlosen Rezepten
35.90 US$
  • available immediately, ready to ship within 1-2 working days
Buch: 544 pages, hb
publication: 2021
product no.: 19120
weight: 1820g
ISBN: 978-3-946566-06-9 9783946566069
4. Auflage 2021

Sally Fallon, die bekannte Ernährungsforscherin und Gründerin der Weston A. Price Foundation, vermittelt in ihrem Werk ein überraschende Botschaft:
Tierische Fette und Cholesterin sind keine Übeltäter, sondern essenzielle Bestandteile der Ernährung. Sie sind  für normales Wachstum, Gehirn- und Nervenfunktionen, Schutz vor Krankheiten und als Energiespender notwendig.

Das Vermächtnis unserer Nahrung

ist ein Klassiker und wurde in den USA bereits über 600.000 mal verkauft. Sally Fallon wendet sich darin bewusst gegen politisch korrekte Ernährung und empfiehlt naturbelassene Nahrungsmittel wie die oft verpönte Butter, Eier, Rohmilch, Fleisch aus Weidetierhaltung und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie die über enorme Heilkraft verfügenden Knochenbrühen.

Das Werk vereint in über 700 köstlichen Rezepte, die anspruchsvolle Gourmets und Küchenneulinge überzeugen, die Weisheit unserer Vorfahren mit den neuesten Forschungsergebnissen. Es verrät uns, warum Getreide und Hülsenfrüchte eine spezielle Zubereitung erfordern, um aus ihnen den optimalen Nutzen zu ziehen, wie gesättigte Fettsäuren das Herz schützen und eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen kann.

Sally Fallon geht ein auf Probleme moderner Sojaprodukte, den gesundheitlichen Nutzen von Saucen und Tunken, die richtige Zubereitung von Vollkornprodukten, das Für und Wider von Milchprodukten, einfach zuzubereitende mit Enzymen angereicherte Dips und Getränke sowie eine angemessene Ernährung für Babys und Kinder. Ein wahrer Kochbuch-Schatz, unterhaltsam, lehrreich und nährend für Körper und Seele.

Meinungen zu Das Vermächtnis unserer Nahrung

»Das Vermächtnis unserer Nahrung ist mehr als nur ein Kochbuch — es ist Bildung.«
Dr. William Campbell Douglass

...»Ein Meisterwerk, ein Rezepte-, und Wissens-Schatz, ein sehr lehrreiches Buch, was man für jede Schul- und Hausbibliothek, aber auch für jeden Studenten der Ernährungswissenschaft und jeden Arzt empfehlen kann. Für jede Hausfrau ist es ein Ratgeber, der sie ein Leben lang begleiten kann und das Telefonat mit der Oma ersetzen kann, wenn man keine hat, die man beim Kochen fragen kann...«
Annette Köhler, www.qigong-kassel.de


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Sally Fallon, die bekannte Ernährungsforscherin und Gründerin der Weston A. Price Foundation, vermittelt in ihrem Werk ein überraschende Botschaft:
Tierische Fette und Cholesterin sind keine Übeltäter, sondern essenzielle Bestandteile der Ernährung. Sie sind  für normales Wachstum, Gehirn- und Nervenfunktionen, Schutz vor Krankheiten und als Energiespender notwendig.

Das Vermächtnis unserer Nahrung

ist ein Klassiker und wurde in den USA bereits über 600.000 mal verkauft. Sally Fallon wendet sich darin bewusst gegen politisch korrekte Ernährung und empfiehlt naturbelassene Nahrungsmittel wie die oft verpönte Butter, Eier, Rohmilch, Fleisch aus Weidetierhaltung und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie die über enorme Heilkraft verfügenden Knochenbrühen.

Das Werk vereint in über 700 köstlichen Rezepte, die anspruchsvolle Gourmets und Küchenneulinge überzeugen, die Weisheit unserer Vorfahren mit den neuesten Forschungsergebnissen. Es verrät uns, warum Getreide und Hülsenfrüchte eine spezielle Zubereitung erfordern, um aus ihnen den optimalen Nutzen zu ziehen, wie gesättigte Fettsäuren das Herz schützen und eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen kann.

Sally Fallon geht ein auf Probleme moderner Sojaprodukte, den gesundheitlichen Nutzen von Saucen und Tunken, die richtige Zubereitung von Vollkornprodukten, das Für und Wider von Milchprodukten, einfach zuzubereitende mit Enzymen angereicherte Dips und Getränke sowie eine angemessene Ernährung für Babys und Kinder. Ein wahrer Kochbuch-Schatz, unterhaltsam, lehrreich und nährend für Körper und Seele.

Meinungen zu Das Vermächtnis unserer Nahrung

»Das Vermächtnis unserer Nahrung ist mehr als nur ein Kochbuch — es ist Bildung.«
Dr. William Campbell Douglass

...»Ein Meisterwerk, ein Rezepte-, und Wissens-Schatz, ein sehr lehrreiches Buch, was man für jede Schul- und Hausbibliothek, aber auch für jeden Studenten der Ernährungswissenschaft und jeden Arzt empfehlen kann. Für jede Hausfrau ist es ein Ratgeber, der sie ein Leben lang begleiten kann und das Telefonat mit der Oma ersetzen kann, wenn man keine hat, die man beim Kochen fragen kann...«
Annette Köhler, www.qigong-kassel.de


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Silvia
verified purchase
8 years ago
Highly recommended!
Highly recommended for anyone interested in nutrition.
Clearly written, lots of information and recipes.
I am glad that this book is finally available in German.
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12 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Dörte Lienen
verified purchase
5 years ago
Highly recommended
This book makes you realise what food actually is.
It is highly recommended, instructive, eye-opening and I always have it in my hand.
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10 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Peter B.

6 years ago
Weston Price's research put into practice
Finally a book based on basic research by Weston Price.
Lots of good/delicious recipes and even more valuable information that finally puts an end to the vegatarian/vegan half-knowledge of this hyped pseudo-movement.
As with Price's research, the focus is on the best food quality, only then is it possible to consume dairy products, meat, cereals, the food that is so valuable to us Central Europeans, without risk.
This book is sooo important that our governments (if they are well-disposed towards us) should make a copy available free of charge in every household. Or be funded by health insurance as a preventative measure.
Again, a must: the hardback edition, as this work should take pride of place in every kitchen.

Thank you!
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Original language: german, translated by Narayana
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Emma G.

4 years ago
Great wealth of knowledge and recipes
Everyone should have this book in their household. The knowledge of proper nutrition has been lost in the course of civilisation and is brought back to life in this book. If you want to be as healthy as the primitive peoples, you have to eat right. Thank you Sally Fallon for this treasure and so many delicious recipes! read more ...
8 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Maria
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8 years ago
A must
Absolutely recommendable, it should be read and implemented especially by young mothers as children are our future. read more ...
7 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Sandi
verified purchase
3 years ago
super book
Great book, lovingly written, great tips. A book that should be in every family kitchen read more ...
6 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Patricia
verified purchase
8 years ago
A must-have for every nutritionist
Very nice book that everyone who values a healthy diet should read. read more ...
6 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Elke Schmidt
verified purchase
8 years ago
Nutrition can be really exciting
I am delighted with this book. Lots of good tips. Unfortunately, the sources given on the Internet are not available to me. Lots of simple, straightforward and easy-to-follow recipes. read more ...
6 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Eva
verified purchase
2 years ago
Great book
I think the book is really great. For me, it has now become THE cookery book par excellence. One point off because the format is too big for me, but if it had been smaller it would probably have been two volumes. read more ...
5 people find this helpful. Do you find this helpful?
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Original language: german, translated by Narayana
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Vica
verified purchase
4 years ago
Listing
The book is very well organised. Sally explains and reports everything you need to know about food and its preparation, including from a scientific perspective. An absolute enrichment for a healthy diet. read more ...
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Original language: german, translated by Narayana
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