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Books / Naturopathy / Herbal

Heilende Gewürze

Bharat B. Aggarwal

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Heilende Gewürze, Bharat B. Aggarwal
Buch: 512 pages, hb
publication: 2023
product no.: 14712
weight: 1350g
ISBN: 978-3-95582-026-8 9783955820268

Bharat B. Aggarwal

Heilende Gewürze

Bharat B. Aggarwal

41 customer reviews
Wie 50 heimische und exotische Gewürze Gesundheit erhalten und Krankheiten heilen können
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Buch: 512 pages, hb
publication: 2023
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Ute Ochsenbauer

1 decade ago
Unterhaltsam, wunderschön gestaltet, übersichtlich, ausführlich
Wunderschön gestaltet, übersichtlich und liebevoll widmet sich der Autor in diesem rundum tollen Buch der Heilwirkung von Gewürzen. Dabei lässt er so gut wie keine Frage offen.
Nach einer kurzen Einführung ins Thema (10 Seiten) werden auf 400 Seiten 50 heimisch und fremdländische Gewürze vorgestellt. Bekannte Kräuter wie Thymian, Kümmel oder Minze stehen neben Exoten wie Tamarinde oder Asant. Über alle erfährt man jede Menge Neuigkeiten und Anwendungstipps.
Im dritten Teil, den ich besonders spannend finde, geht es um Gewürzmischungen- Paradedisziplin aller Curryliebhaber, aber es werden auch Nicht- Currys vorgestellt, beispielsweise ein Chili aus Nordafrika, eine feuchte Gewürzmischung aus Äthiopien, das berühmte Chinesische 5Gewürz- Pulver, diverse Marinaden, Glühweingewürz und, in einer Tabelle, verschiedenste harmonische Gewürzkombis. Der dritte Teil umfasst knapp 50 Seiten.
Teil 4 ist ein kurzer Leitfaden von A bis Z über die Heilwirkung der Gewürze und ab Teil 5 beginnt der ausführliche und lobenswert gut sortierte Serviceteil des Buches mit einem Einkaufsleitfaden, drei Stichwortverzeichnissen, Literaturverzeichnis etc.
Im Kernstück, der Vorstellung der einzelnen Gewürze, wird immer gleich vorgegangen. Zunächst verrät die Überschrift schon das jeweils Typische des Gewürzes, z.B. bei Salbei: "Besseres Gedächtnis und gute Laune". Unterhaltsam wird dann auf zwei bis sechs Seiten geschildert, was Forschung und Erfahrungswerte über dieses Gewürz herausfanden, wie es wirkt und welche Inhaltsstoffe es hat. Unter "Salbei von Kopf bis Fuß" werden die weiteren Heilkräfte des Gewürzes dargestellt, z.B. im Hinblick auf Herz- Kreislauf- Erkrankungen, Hautkrankheiten, Krebs, Diabetes, Herpes, Magengeschwüre. Dann gibts einen Ausflug in die historische und kulinarische Anwendung. Schließlich gibts Einkaufstipps und Rezepte. Schön übersichtlich ist alles noch einmal in einer knapp ganzseitigen Tabelle zusammengefasst.
Viele Querverweise, praktische Tipps und zusammengetragene Forschungsergebnisse machen das aufwendige Buch zu einem Standardwerk, das man gerne benutzt. read more ...
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Maria B. Oberviechtach

9 years ago
Lob an die Buchautoren
Ich bin fasziniert von diesem Buch. Es ist der Wahnsinn wie oft ich in diesem Buch lese. Die Rezepte finde ich sehr gut, genau wie die Beschreibung der einzelnen Gewürze. Auch der Krankheitenindex ist sehr praktisch.
Wir haben eine größere Landwirtschaft. Auch bei den Tieren wirkt es erstaunlich. So half Wasabipaste schon bei Durchfall und Selleriesaat bei Gicht. Bei den Kälbern geben wir bei Blähungen einfach einen gemahlenen Fenchel-Anis-Kümmel-Aufguss oder direkt ins Futter.
Wenn es 10 Sterne gegeben hätte, hätte ich auch 10 gegeben.
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Almut Kramer-Kaeuffer
verified purchase
1 decade ago
Super - wenn der Wermutstropfen nicht wäre....
Das Buch füllt für mich eine Wissenslücke! Die einzelnen Gewürze unter ihrem medizinischen Nutzen beschrieben zu bekommen, dazu in köstlichen Rezepten mit schönen farbenfrohen Illustrationen schmökern zu können - eine Wonne und eine Wissensbereicherung.
Wenn da nicht nur bald auf jeder Seite zu dem Nutzen für den Menschen vorher die "Tierversuche" hätten herhalten müssen. Das schmerzt meine tierliebende Seele, lenkt meine Phantasie von den positiven Informationen ab in ganz dunkle Abgründe und mindert so meine Freude an dem Buch. read more ...
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Petra
verified purchase
5 months ago
Heilende Gewürze
endlich ein Buch was eine schöne Auswahl an Gewürzen getroffen hat. Zu jedem Gewürz gibt es eine Beschreibung, eine Information zu dem Wirkstoff und ein oder zwei Rezepte für die Anwendung. Es ist leicht verständlich geschrieben und logisch aufgebaut. Mir gefällt die Mischung zwischen Wissenschaft und Kochbuch. Für mich genau das richtige Buch. read more ...
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schoen.bernd-ulrich.christa@t-online.de
verified purchase Heilende Gewürze - Mängelexemplar Review for
3 years ago
Bereicherung des Lebens !
Danke für dieses einzigartige Buch: Verständlich, lehrreich, interessant, gut aufgebaut, spannend. Ich kann dem Verfasser gar nicht genug danken für diese ausführlichen, vielseitigen Informationen, guten Rezepte - aber vor allem für die detaillierten Heilinformationen mit Hinweisen auf Forschungs-Quellen-Angaben. Ein grossartiges Buch, das in keinem gesundheitsbewussten Haushalt fehlen sollte ! Ich habe dieses Buch schon weiterempfohlen - ein einmaliges Werk - eine Bereicherung des Lebens! Nochmals danke, danke !! read more ...
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Barbara Stanschus
verified purchase
1 year ago
Geniales Werk
Mit dem Buch habe ich mir selbst einen großen Gefallen getan. Ich bin begeistert und habe schon 2 Freundinnen, die sich dieses Buch auch kaufen wollen oder werden.
Danke, dass es dieses Buch gibt. read more ...
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Anke

6 months ago
Question: Is this book also available in English? read more ...
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Regina

3 months ago
Yes, the English version is the original, maybe you find it on amazon. read more ...
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Barbara

1 year ago
Ein wunderbares Buch - hervorragend gemacht
Ich habe das Buch vor ein paar Tagen gekauft, nachdem ich den Beitrag im Inner Evolution Summit gesehen hatte. Wirklich toll. Sicher nicht alles für jeden gut, muß es ja nicht sein, aber eine Anregung, was man mit Essen und Gewürzen erreichen kann und das mit Genuß. Ich werde sicher einiges ausprobieren.
Auch die wissenschaftliche Seite ist sehr interessant, auch wenn ich gelernt habe, sogenannten Studien zu mißtrauen.
Die Bilder sind ausgesprochen ansprechend und die Aufmachung - wie bei Narayana gewohnt - solide mit guten Einband, schwerem Papier und Lesebändchen.
Es ist wirklich eine Freude, das Buch in die Hand zu nehmen. read more ...
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Helmut Shogun
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3 years ago
Tolles Buch
Dieses Buch ist für mich als Wildkräuterkundiger ein super Geschenk insbesondere bzgl. des Wissens um die Heilkraft der Kräuter unserer Ur-Ahnen. Und jetzt kommt dieses Wissen so peu a peu wieder in unser Bewusstsein und die Schadmedizin der Pharmamafia wird genauso peu a peu verschwinden! read more ...
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UWE

12 months ago
Super
Als Hobbykoch ein unverzichtbares Buch so viel neues Wissen in einem Buch man braucht nur dieses Buch um alles über Gewürze und vor allem auch ihre Heilkraft zu erfahren lese es gerade komplett sehr schon sind auch die Zusatzinformationen und die leckeren Gerichte.
Der Tip mit den Onlineshops auch eine super Idee dieses Buch lässt keine Wünsche offen auch sehr schön als Geschenk kann man nur weiter empfehlen read more ...
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Josefine
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8 years ago
Großartig
Wer seine Küche mit weiteren Gewürzen bereichern möchte und außerdem noch etwas für die Gesundheit tun will, der sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei - ob Fleischesser oder Veganer.
Zu jedem der 50 verschiedenen Gewürze ( heimisch oder exotisch) gibt es eine Abhandlung über Herkunft, Heilungspotenzial, Verwendung in der Küche, Einkauftipps , leckere Rezepte usw. Auch das Thema Gewürzmischungen wird hier angesprochen - fertig gekauft oder selbst zusammengestellt, mit Tipps zum Rösten und Lagern. Im Anhang ist schließlich nochmals eine Zusammenfassung aller Gewürze als Naturmedizin sowie ein Leitfaden für den Einkauf.
Besser geht`s nicht! Außer dem Eigenexemplar habe ich auch ein Weihnachtsgeschenk daraus gemacht. read more ...
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