Homeopathy and natural medicine
Order hotline 339-368-6613
(Mon-Fri 8 am-3.30 pm Su 2.30-3.30 pm CST)

Narayana international

Please select your preferred language:

Deutsch  Deutsch   English  Français 

Narayana Verlag

excellent  more ›
2.734.892 customers from 193 countries
  • more than 10.000 products about homeopathy and natural healing
  • Seminars with worldwide known homeopathic doctors
  • Healthy and natural food
  • Homeopathy for plants

Top Customer's Feedbacks

 from 108543 Feedbacks

Narayana Verlag

excellent    2.734.892 customers from 193 countries
  • more than 10.000 products about homeopathy and natural healing
  • Seminars with worldwide known homeopathic doctors
  • Healthy and natural food
  • Homeopathy for plants
Buch: 216 pages, hb
publication: 2021
product no.: 16324
weight: 1000g
ISBN: 978-3-944125-40-4 9783944125404
4. Auflage 2021
Über 30 Käsesorten selbst herstellen: Von Ricotta und Mozzarella bis zum kräftigen Gouda − mit vielen leckeren Rezepten
26.20 US$
  • available immediately, ready to ship within 2-3 working days
Buch: 216 pages, hb
publication: 2021
product no.: 16324
weight: 1000g
ISBN: 978-3-944125-40-4 9783944125404
4. Auflage 2021


26.20 US$
  • available immediately, ready to ship within 2-3 working days


Add to Basket
26.20 US$
  • available immediately, ready to ship within 2-3 working days


customer reviews of Veganer Käse
With this forum we would like to offer our customers the chance to discuss our products. We explicitly point out that the forum only contains the private views and subjective individual assessments of the commenters. We do not approve the forum statements in any way. We publish them in the interest of freedom of expression. However, we distance ourselves from the contents of the forum and we are unwilling and unable to judge them as either true or false. If you feel a forum contribution is directed to you, you must seek the advice of a doctor or someone with a recognised specialist qualification in order to assess its truth or falsity. Our shop allows guests as well as verified customers to rate products or the shop. Verified ratings are indicated with “verified purchase”.

Information about our rating function

create review
average customer rating:
7
4 out of 5 Stars

Top comments

Show newest comments first
Annette Köhler, Heilpraktikerin aus Kassel

9 years ago
Gefällt mir gut!
Mir gefällt das Buch gut. Die einzelnen Schritte bei der Käseherstellung sind gut erklärt.
Den Ricotta, alle Weichkäse und den Haferschmelzkäse haben wir als erstes zubereitet: lecker!

An die Rezepte für gereifte Käsesorten bin ich als zweites gegangen, denn sie brauchen ja etwas mehr Zeit. Zeit ist heute für eine berufstätige Frau wie mich ein Thema, aber ich nehme sie mir für gutes Essen gerne, denn ich habe ein Kind, welches keine Laktose verträgt, und die Käse mit den Rezepte aus diesem Buch sind für meinen Geschmack genial.

Die gereiften Käse, wie Cashew-Chèvre, Brie, weicher Greyerzer, kräftiger Cheddar waren lecker und einige habe ich jetzt zum zweiten Mal hergestelt, weil ich den Geschmack mag. Man sollte allerdings diesen veganen Käse nicht 1:1 mit Kuhkäse vergleichen. Der "geriebene Parmesan" aus Pinienkernen und Hefeflocken hat mir auch toll geschmeckt.

Alle Frischkäse kann auch ein unerfahrener Koch mit wenig Zeit schnell herstellen. Den Mozzarella oder Macadamia-Ricotta haben wir jetzt fest im Speiseplan. Mein Sohn und auch alle unsere Besucher essen diese beiden Käsesorten am liebsten, sind auch ein tolles Partymitbringsel!

Beim Rejuvelac, der zu vielen Käsesorten im Buch von Frau Schinner dazugehört, ist es für mich am besten, Quinoa zu nehmen. Quinoa ist zwar teuer, man braucht aber wenig und es keimt schnell und zuverlässig über Nacht. Man hat also bereits nach 2 Tagen die leicht säuerliche Flüssigkeit, die es braucht, um den Käse zu säuern. Bei der Fermentation der Quinoa-Keimlinge im Wasser entstehen viele gesundheitsförderliche Substanzen, die die Darmflora aufbauen und schützen.
read more ...
13 people find this helpful. Do you find this helpful?
Yes
 
No
Flora's Schatzkiste

9 years ago
Einfach wunderbar. Ich bin im siebten Käsehimmel angekommen
Miyoko Schinner ist weltweit eine Expertin, wenn es um die Herstellung von veganem Käse geht. Mit ihrem Buch will sie den Leser in die sagenumwobenen Geheimnisse der veganen Käseherstellung einweihen. Sie ernährt sich seit 40 Jahren vegetarisch und seit 20 Jahren vegan.
Käse bzw. veganes Käseimitat – um genau zu sein – ist ein viel diskutiertes Thema in der veganen Kochszene. Jeder hat seinen Favoriten, egal ob es jetzt Hefeschmelz, Cashewcreme oder ein fertiger veganer Käse aus dem Supermarkt ist. Und doch, den ultimativen Käse scheint es – meiner Meinung nach – noch nicht zu geben. Man hat das Gefühl, ständig auf der Suche nach etwas Neuem zu sein. Und genau hier setzt dieses tolle Buch an. Denn genau in dem Moment, wenn man es in den Händen hält, hat diese Suche endlich ein Ende.
Es ist gespickt von 80 Rezepten rund um das Thema Käse. Es beginnt mit einer Einführung in die Käseherstellung. Dies ist sehr hilfreich, denn dieses Buch klappt man nicht wieder so schnell zu, wie man vielleicht meinen mag. Die Käseherstellung braucht Geduld, denn Käse muss viel reifen. Zugeben, man benötigt wieder die eine oder andere Zutat mehr, die man vielleicht noch nicht im Küchenschrank hat, aber diese Anschaffung lohnt sich.
So und jetzt geht es dann richtig los. Das erste Kapitel widmet sich den gereiften Käsen. Hier findet man verschiedenste Frischkäsesorten und alle Arten von Käse, die eben reifen müssen. Das Reifen wird durch verschiedenste Reifekulturen erzielt, wie man sie z.B. in Brottrunk oder Joghurt findet. Auch die anderen Kapitel sind jeweils bestimmten Käsethemen gewidmet. So findet man z.B. luftgetrocknete Käse, schmelzfähige Käse oder auch schnelle Käserezepte. Richtig toll finde ich jedoch die letzten 3 Kapitel. Hier werden verschiedenste Rezepte vorgestellt, mit denen man die Käse weiterverarbeiten kann. Ob Käsekuchen, Käsefondue oder Pizza Margherita, von süß bis herzhaft ist hier alles vertreten.
Mein Fazit für dieses Buch heißt: einfach wunderbar. Ich bin im siebten Käsehimmel angekommen. Das heißt auch, dass die Suche nach dem heiligen Gral…ähm Käse für mich vorerst beendet ist. Ich bin beeindruckt von der Vielzahl an verschiedensten veganen Käsen, Käsesaucen und anderen leckeren Produkten. Und man merkt deutlich, dass in diesem Buch sehr viel Liebe und Herzblut steckt.
So und um dem Ganzen jetzt noch die Krone aufzusetzen, habe ich für euch verschiedene Rezepte aus diesem Buch ausprobiert. http://www.floras-schatzkiste.de/tag/miyoko-schinner/
read more ...
5 people find this helpful. Do you find this helpful?
Yes
 
No
Gabriele
verified purchase
8 years ago
Veganer Käse
„Miyoko Schinner verwendet für ihre Käse-Rezepturen auch Joghurt, aber als überzeugte Veganerin verwendet sie natürlich rein pflanzlichen Joghurt, zB. Reis- oder Sojajoghurt.“ read more ...
3 people find this helpful. Do you find this helpful?
Yes
 
No

Cookies & data protection

We also transmit personal data to third parties to continually improve your shopping experience with us. Usage profiles based on your activities on our pages (e.g. based on cookie IDs) are created using device and browser information, including outside the European Economic Area. For this purpose and in order to be able to use specific services on our pages for the purposes detailed below, please select ‘Accept’ to consent to the use of cookies and similar technologies on our pages (revocable at any time).
The processing is carried out for statistical analysis, individual product recommendations, personalised advertising and audience reach measurement. Your consent also includes transfer of specific personal data to partners such as Google or Microsoft in third countries outside the European Union, including the USA, in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you click ‘Reject’, we will only use essential technologies that are needed to make our pages available to you and to fulfil a contract with you, such as payment and shipping service providers. You can revoke your consent at any time with effect for the future via ‘Cookie Settings’.
Third-party provider: